伍钰盛，自1928年起从事烹饪事业，师从川菜名师田永清、甄树林1933年起，在重庆市著名的白玫瑰酒家供职，并多次为军政要员司厨举办筵席，包括**的重要宴会也都指名要伍钰盛亲自掌厨1946年，伍钰盛应友人之邀到上海的玉园餐厅任主厨两年，之后前往**发展，并为当时的港督及澳门总督展示过厨艺如果不是受到总理的邀请，并怀着为国家贡献力量的决心，伍钰盛凭借其才能完全可以留在南方过上更好的生活... 何傻柱何大清
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